După ce vei încerca aceste clătite din dovlecei umplute cu brânză sărată le vei prepara întruna! Sunte atât de delicioase și versatle! Poți înlocui brânza cu orice umplutură îți face plăcere!
Cum faci clătite din dovlecei, umplute cu brânză sau după gustul tău
Ingredientele de care ai nevoie:
- 1 dovlecel mare
- 3 ouă
- 300 ml lapte
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță sare
- 350 g făină
- 2 linguri ulei
- condimente
- verdeață după gust
Modul de preparare:
Dovlecelul se spală bine, se curăță de smințe și se dă prin răzătoarea mare. Se presară puțină sare peste el și se lasă la scurs, într-o strecurătoare. După ce s-a scurs se stoarce ușor cu ajutorul unei linguri.
Peste dovlecel se adaugă ouăle, laptele, bicarbonatul, condimentele după gustul fiecăruia și se omogenizează compoziția foarte bine.
Făina se cerne și se adaugă peste compoziția din dovlecel, amestecând încontinuu ca să nu se formeze cocoloașe. Verdeața se toacă cât mai mărunt și se pune în compoziție, apoi se adaugă și uleiul.
Clătitele din dovlecel se coc în tigaie încinsă și unsă cu foarte puțin ulei.
Pentru a prepara compoziția din brânză se folosește o brânză sărată cum ar fi telemeaua. Se dă telemeaua prin răzătoarea mare și se amestecă cu mărar, ardei gras roșu tocat mărunt, sau orice alt ingrediente vă place. Se adaugă și un ou și se amestecă bine. Clătitele se umplu cu această compoziție și se împachetează bine. Se așează într-o tavă de cuptor unsă cu unt și se dau la cuptor pentru 15-20 minute. Se pot decora cu verdeață, brânză rasă, parmezan sau smântână.
Obțineți astfel un fel de mâncare deosebit, care poate fi servit chiar și la o masă festivă. Aceste clătite din dovlecei pot fi umplute cu orice fel de umplutră sărată (carne de pui, porumb, legume, etc) vă place sau pot fi mâncare chiar și ca atare fără probleme. Poftă bună tuturor!
