Salata de dovlecie este un adevărat deliciu! Dacă te numeri printre persoanele care iubesc salata de vinete, ar trebui să încerci și această variantă cu dovlecei. Multă lume spune că este mult mai bună și mai aromată! Se prepară super rapid și nu îți dă prea mari bătăi de cap în bucătărie. Iată cum trebuie să procedezi pentru a obține o salată de dovlecei super gustoasă!
Cum faci cea mai delicioasă salată de dovlecei
Metoda de preparare este una mai simplă decât la salata de vinete, dar mai întâi iată care sunt ingredientele de care ai nevoie:
– 3 căței de usturoi
– apă
– un gălbenuș de ou
– 250 ml ulei
– două linguri de muștar
– 3 dovlecei mari
– sare după gust
– 140 g iaurt gras
Cum o faci:
Pentru început se spală bine dovleceii, se curăță de coajă și li se scoate miezul cu semințe. Apoi se dau prin răzătoarea mea și se lasă deoparte.
Într-o oală încăpătoare se pune la fiert apa cu sare. Când apa dă în clocot se adaugă dovleceii dați prin răzătoare și se lasă să fiarbă la foc mediu.
Imediat ce au fiert dovleceii se scot într-o strecurătoare și se lasă sub jet de apă rece. Apoi se lasă la scurs bine.
Se face maioneză dintr-un gălbenuș de ou, muștar și ulei. Usturoiul se curăță și se dă prin presa de usturoi. După ce dovleceii s-au scurs foarte bine, aceștia se amestecă cu maioneza, iaurtul și cu usturoiul. Se mai adaugă sare după gust. Rezultatul te va uimi și s-ar putea să îți placă mai mult decât tradiționala salată de vinete. Merge de minune pe o felie de pâine proaspătă, făcută în casă. Poftă bună la salata de dovlecei!
